|
|
 |
| Мельница построена в 1938 году. Построена
евреем Хаемом. Сейчас это ООО "Ветряк" Со дня основания работала на германском дизеле. Дизель работал на водяном охлаждение. Для охлаждения требовалось много воды. Для хранения воды от дизеля, на территории мельницы был построен специальный резервуар - базин. Яма вымурованная в земле размерами 3х4 метра и глубиной 2 метра. В этом базине почти все время была теплая вода, и дети со всего села приходили купаться. Вырабатывал дизель 65 кв. электроэнергии. Этого было вполне достаточно. В 1988 году мельничные станки были переведены на индивидуальный принцип и запитаны централизованно от электрических сетей. С 1986 года директором мельницы является, Пономаренко Д.А. С тех пор помол стал одним из лучших в районе. За времена СССР на помол пшеницы приезжали из соседних районов, а также и с Украины. В урожайные годы пшеницы мельница работала круглосуточно. И на сегодняшний день мельница является одной из лучших в районе, благодаря умелому руководству директора, господина Пономаренко. Рядом находится маслобойка, которая также входит в состав мельницы. Принцип работы маслобойки - это обжаривание семечек. Процесс приготовления масла на 50 % ручной. Семечки сначала поступают на теребилку, где частично отделаются от шелухи. Затем поступают на жернова, где перемалываются в однородную массу. После этого обжариваются на жаровне и на пресс. Пресс выдавливает масло. Масло получается очень вкусное и сохраняет надолго вкусовые качества. Из остатков семечек получается макух, очень питательный корм для домашних животных. Макух хорошая приманка для рыбы. Для рыбаков макух специально оставляется на ночь под прессом, для того чтобы он получился очень твердый и не так быстро размокал в воде. На макух в основном ловится крупная рыба, карась и карп. |
|
