|
Мамалыга по-пастушьи с брынзой
- каши
Ингредиенты: На 2-3 порции:
3 стакана молока (овечьего, козьего или коровьего)
1 стакан кукурузной муки (крупки)
8-9 ст.л. растопленного сливочного масла
150 г брынзы
Молоко довести до кипения, добавить 2 ст.л. масла, всыпать просеянную
кукурузную муку и, не мешая, варить на слабом огне под крышкой до
загустения. Затем хорошо перемешать, чтобы не было комков, и оставить
под крышкой на 5-10 минут. Готовую мамалыгу выложить на деревянную
доску. Подавать с измельченной брынзой и растопленным сливочным
маслом со шкварками.
|
