|
Бобовый соус - вторые блюда
Ингредиенты: На 2-3 порции:
300 г зеленых бобов
3 луковицы
3-4 ст.л. растительного масла
1-2 ст.л. муки
красный молотый перец
соль
зелень петрушки или укропа
Мелко нарезанный лук пассеровать на растительном масле. Когда лук
слегка зарумянится, добавить муку и продолжать пассеровать еще 2-3
минуты, затем положить очищенные бобы, всыпать красный молотый перец,
посолить. Все залить водой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
Когда бобы станут мягкими, добавить измельченную зелень петрушки
или укропа и вновь довести до кипения. Подавать в горячем виде.
|
